Octopus

We duiken de diepte van de oceaan in en kookten één van Willems favorieten: octopus. We gaan in op hoe je octopus bereidt (makkelijker dan je denkt!), wat je erbij eet en wat je erbij drinkt. Daarnaast hebben we het over een bijzonder diner dat we hadden en gaan we in op de luisteraarsvraag van Gideon over het verschil tussen koken, stomen, blancheren en pocheren. 

 

Wij dronken:

- Bier: La Corne du Bois des Pendus. Mooie Tripel van Brasserie ‘d Ebly

- Wijn: Gewurztraminer van het Spaanse Wijnhuis ENATE uit Somontano

 

Heb jij ook een culinaire vraag?

Heb jij een culinaire vraag? Wij gaan graag op zoek naar het antwoord. Stuur jouw culinaire naar vraag@ditmoetjeproeven.com.

Voor meer info en recepten zie www.ditmoetjeproeven.com.